Castel Salleg Sallie Rosé

Rosé SALLIE rozvíja stimulujúci buket kvetinových tónov s nádychom fialky a variácie ovocných vôní, ako sú jahody, melón a biela broskyňa. Pocit v ústach je svieži a ovocný, s dobrou mineralitou a sviežou kyselinkou. Rafinované taníny tvoria chrbticu a vytvárajú dlhý, pretrvávajúci, šťavnatý záver. Sallie je všestranné letné víno a je ideálnym spoločníkom k ľahkým jedlám.

Samostatný zber a vinifikácia každej odrody hrozna. Extrakcia ružovej farby krátkym kontaktom s muštom v lise. Šetrné lisovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch s následným zrením na jemných kaloch. Na záver zručná montáž vín.

Odroda: Merlot, Lagrein

Caldaro, Seehof: 230 m nad morom, stredne ťažká, humózna piesočnato hlinitá pôda na vápenatom štrku v bezprostrednej blízkosti jazera Caldaro

Ideálne sa hodí ako aperitív alebo k predjedlám z mäsa a rýb, letným šalátom, ázijským jedlám, smotanovému syru

10 – 12 °C

Objem: 750 ml

The Rosé SALLIE unfolds a stimulating bouquet of floral notes with hints of violet and a variation of fruit aromas such as strawberry, melon and white peach. The mouthfeel is fresh and fruity, with a good minerality and crisp acidity. Refined tannins provide the backbone and produce a long, lingering, succulent finish. Sallie is a versatile summer wine and the perfect companion to light fare.

Separate harvest and vinification of each grape variety. Extraction of the rosé color through brief contact with the must in the press. Gentle pressing and fermentation under controlled temperature in stainless steel tanks with subsequent ageing on the fine lees. At the end skillful assemblage of wines.

Variety: Merlot, Lagrein

Caldaro, Seehof: 230 m above sealevel, medium-heavy, humus-rich sandy clay soil on calcareous gravel in the immediate vicinity of Lake Caldaro

Ideal as an aperitif or with antipasti of meat and fish, summer salads, Asian dishes, cream cheese

10 – 12°C

Bottle sizes: 750 ml