Celozrnná Ermes ryža Cascina Oschiena
Celozrnná odroda s červenými zrnami Ermes má výraznú kvetinovú vôňu. Vynikajúca v kombinácii so zeleninou, mäsom, rybami, mäkkýšmi a syrom. Dokonca sa oplatí vyskúšať aj samotná s extra panenským olivovým olejom, citrónom a bazalkou alebo dochutiť podľa chuti ako jedinečný ryžový šalát. Jej prirodzená farba pochádza z antokyanov, silných antioxidantov. Keďže ide o celozrnnú odrodu klíčok a obvodové vrstvy zostávajú neporušené. Je preto bohatá na bielkoviny, vlákninu, minerály, železo a vápnik. Je ideálna pre zdravú a vyváženú stravu a je ľahko stráviteľná.
Váha: 1kg
Wholegrain variety with red grains, Ermes has a distinctive floral aroma. Excellent combined with vegetables, meat, fish, shellfish and cheese. It is even worth trying on its own, with extra-virgin olive oil, lemon and basil or season to taste as a unique rice salad. Its natural color comes from anthocyanins, strong antioxidants. Because it is a wholegrain variety, the grain is only husked, keeping the germ and peripheral layers intact. It is therefore rich in protein, fibers, minerals, iron and calcium hence ideal for a healthy and balanced diet and easily digestible.
Weigt:1kg
Cascina Oschiena je jedným z najstarších ryžových polí v provincii Vercelli. Ryža sa na tejto farme vyrába už od 16. storočia v čase benediktínskych mníchov. Dnes udržiavame dlhoročnú tradíciu pestovania tejto prastarej plodiny a zároveň garantujeme najvyššie štandardy kvality a ochranu životného prostredia. Naša ryža sa pestuje v chránenej oblasti ekologickej biodiverzity – Natura 2000 a má certifikát „Priateľ Zeme“. Zasadili sme viac ako 5 000 stromov a vytvorili viac ako 60 akrov prírodných mokradí premenou jednej štvrtiny poľnohospodárskej pôdy z pestovania ryže na prírodnú rezerváciu. Naším cieľom je prežitie a rozmnožovanie obojživelníkov, včiel, vážok a motýľov, ako aj hniezdenie rôznych druhov sťahovavých vtákov, najmä motýľa čiernochvostého, keďže Cascina Oschiena je jediným zaznamenaným hniezdiskom v Taliansku. Zachovať životné prostredie dnes nestačí, treba sa vrátiť k prírode za lepšiu budúcnosť.
Cascina Oschiena is one of the oldest paddy fields in the province of Vercelli. Rice has been produced on this farm since the XVI century at the time of the Benedictine Monks. Today we maintain the long tradition of cultivating this ancient crop while also guaranteeing the highest quality standards and protection of the Environment. Our rice is grown in an Ecological Biodiversity Protected Area - Natura 2000 and it is ‘Friend of the Earth’ certified. We planted over 5000 trees and created over 60 acres of Natural Wetlands by converting one fourth of the farmland from rice cultivation into a Nature Reserve. Our aim is the survival and reproduction of amphibians, bees, dragonflies, and butterflies, and the nesting of different species of migratory birds, especially the Black-tailed Godwit, since Cascina Oschiena is the only recorded nesting site in Italy. Preserving the Environment today is not enough, it is necessary to give back to Nature for a better Future.