Le Balze 750ml
Vyrába sa len vo vhodných rokoch, výberom najlepších strapcov Sangiovese. Mušt kvasí v nerezových tankoch, kde sa necháva macerovať na šupkách dlhšie ako Chianti Classico, ktoré má ako dobu zrenia minimálne 12 mesiacov. Po fermentácii prechádza víno do zrecej časti v barikových sudoch po dobu 30 mesiacov. Po naplnení do fliaš sa pred uvedením na trh uchováva v pivnici na potrebné vybrúsenie chuti a tela. Ovocné, korenisté, zahalujúce v ústach, kde elegancia, štruktúra, jemnosť a rovnováha tanínov dáva život vínu skvelej konzistencie a dlhovekosti.
Produced only in suitable years, selecting the best Sangiovese bunches. The must ferments in stainless steel tanks, where it is left to macerate on the skins for a longer period than the Chianti Classico, which as a period of aging has a minimum of 12 months. After fermentation the wine passes to the maturing part in barrique for a period of 30 months. Once bottled, it is kept in the cellar for the necessary sharpening in taste and body, before entering the market. Fruity, spicy, enveloping in the mouth, where elegance, structure, finesse and balance of tannins give life to a wine of great consistence and longevity.
Farba/COLOR: Rubínovo červená sklon k granátu/ Ruby red tending to garnet.
Vône/ SCENTS: Intenzívne vo vôni s balzamovými tónmi bobúľ a tabaku s ľahkým vanilkovým podtónom/ Intense on the nose with balsamic notes of berries and tobacco with a light vanilla undertone.
Charakteristika/CHARACTERISTICS: Plné, zamatové, pikantná chuť so zrelými a vyváženými tanínmi/ Full, velvety, savory taste with ripe and balanced tannins.
Vila sa postavila začiatkom dvadsiateho storočia ako vidiecke sídlo florentského džentlmena. Roky plynuli a v roku 1974 ju kúpil Carlo Pacini. Vášeň pre prírodu a citlivosť k územu znamenalo, že nasledovné dve generácie s veľkou túžbou vytvorili špeciálne víno. Na základe týchto predpokladov sa spoločnosť rozrástla a dnes pokrýva približne 25 hektárov rozdelených na vinice, olivové háje a lesy. Il Poggiolino je súčasťou skupiny Consorzio del Gallo Nero a vyrába Chianti Classico podľa starodávnej tradície Chiantigiana. Vždy sme uprednostňovali kvalitu pred množstvom, a to je vidieť aj na obmedzenej výrobe určitých ročníkov, ktoré sa prenášajú, iba ak sa považujú za vhodné. Každý deň sa veľká pozornosť venuje všetkým výrobným procesom a každú fľašu kontrolujú naši odborníci, aby sa zabezpečila najvyššia kvalita. Vinohradnícku oblasť Poggiolino tvorí asi 18 hektárov s rastlinami nachádzajúcimi sa medzi 320 a 400 metrov nad morom. Teraz, tak isto ako v minulosti, v súlade s prírodou, s láskou a usilovnou prácou, máme základ pre výrobu vynikajúcich vín. Pivnica, ktorá bola obnovená v roku 2007 s regulovanou teplotou a modernými systémami nám umožňuje starostlivo a opatrne pokračovať v cennom zbere hrozna.
The Villa was born in the early twentieth century as a country residence of a Florentine gentleman. Years went by and in 1974 it was bought by Carlo Pacini. The passion for nature and sensibility towards the territory have meant that two generations have followed with a great desire to create a special wine. With these assumptions, the company has grown by expanding its corporate body which today covers approximately 25 hectares divided into vineyards, olive groves, and woods. Il Poggiolino is part of the Consorzio del Gallo Nero, producing Chianti Classico according to the ancient Chiantigiana tradition. We have always preferred quality over quantity, and this is also visible from the limited production of certain vintages, which are precisely carried forward only if they are considered valid. Every day great attention is put to all production processes and each bottle is checked by our experts to ensure the highest quality. The vineyard area of Poggiolino is about 18 hectares with plants located between 320 and 400 meters above sea level. Now as in the past, in harmony with nature, with love and hard work, we have the basis for producing excellent wines. The cellar, restored in 2007, with its controlled temperature and modern systems, allows us to continue to work the precious harvest of the vineyards with care and carefulness.