Orlandini Biancolilla

Extra panenský olivový olej odrody Biancolilla.
Objem: 500ml

Komoditná štúdia: 100% taliansky extra panenský olivový olej.

Produkcia: iba z talianskych mlynov.

Olivy: Biancolilla.

Úroda: manuálna alebo so sprostredkovateľmi od polovice októbra do konca novembra.

Časy spracovania olív: do 12 hodín od zberu.

Defoliácia: s pneumatickým systémom.

Pranie: vo vani pod tečúcou vodou.

Extrakcia: nepretržitý chladný cyklus pod 27 ° C.

Filtrácia: čistou celulózou.

Skladovanie: nehrdzavejúce silové silá za neprítomnosti kyslíka a pri kontrolovanej teplote.

Vôňa: ľahká ovocná vôňa zelených olív s nádychom byliniek.

Chuť: dochuť po čerstvých mandliachs jemnými tónmi po artičokoch. Horká a štipľavá chuť je jemná a vyvážená.

Párovanie: Je vynikajúci k rybám a zeleninovým jedlám.

Extra virgin olive oil of variety Biancolilla.
500ml

Commodity study: 100% italian extra virgin olive oil.

Production: only from Italian mills.

Olives: Biancolilla.

Harvest: manual or with facilitators from mid-October to late November.

Olive processing times: within 12 hours from harvesting.

Defoliation: with pneumatic system.

Washing: in tub with running water.

Extraction: continuous cold cycle below 27°C.

Filtering: by pure cellulose.

Storage: stainless steal silos in the absence of oxygen and at controlled temperature.

Fragrance: light fruity green olives with herbaceous hints.

Taste: it has an aftertaste of fresh almonds and light notes of artichokes. The bitter and spicy are light and well balanced.

Pairings: it goes perfectly with fish and vegetable salads and with all dishes with delicate taste thanks to soft bitter and spicy taste.