Ryža Originario Selenio Cascina Oschiena
Ryža okrúhleho typu Selenio je historická odroda s malými a okrúhlymi, kryštalickými zrnkami. Vzhľadom na organoleptické vlastnosti a znížený obsah amylózy je Selenio ideálna na prípravu dezertov, polievok, sushi a tradičných orientálnych jedál.
Váha: 1kg
Selenio round type rice is a historical variety with small and round, crystalline grains. Considering the organoleptic qualities and features and the reduced content of amylose, Selenio is ideal for preparing desserts, soups, sushi and traditional oriental dishes.
Weight: 1kg
Cascina Oschiena je jedným z najstarších ryžových polí v provincii Vercelli. Ryža sa na tejto farme vyrába už od 16. storočia v čase benediktínskych mníchov. Dnes udržiavame dlhoročnú tradíciu pestovania tejto prastarej plodiny a zároveň garantujeme najvyššie štandardy kvality a ochranu životného prostredia. Naša ryža sa pestuje v chránenej oblasti ekologickej biodiverzity – Natura 2000 a má certifikát „Priateľ Zeme“. Zasadili sme viac ako 5 000 stromov a vytvorili viac ako 60 akrov prírodných mokradí premenou jednej štvrtiny poľnohospodárskej pôdy z pestovania ryže na prírodnú rezerváciu. Naším cieľom je prežitie a rozmnožovanie obojživelníkov, včiel, vážok a motýľov, ako aj hniezdenie rôznych druhov sťahovavých vtákov, najmä motýľa čiernochvostého, keďže Cascina Oschiena je jediným zaznamenaným hniezdiskom v Taliansku. Zachovať životné prostredie dnes nestačí, treba sa vrátiť k prírode za lepšiu budúcnosť.
Cascina Oschiena is one of the oldest paddy fields in the province of Vercelli. Rice has been produced on this farm since the XVI century at the time of the Benedictine Monks. Today we maintain the long tradition of cultivating this ancient crop while also guaranteeing the highest quality standards and protection of the Environment. Our rice is grown in an Ecological Biodiversity Protected Area - Natura 2000 and it is ‘Friend of the Earth’ certified. We planted over 5000 trees and created over 60 acres of Natural Wetlands by converting one fourth of the farmland from rice cultivation into a Nature Reserve. Our aim is the survival and reproduction of amphibians, bees, dragonflies, and butterflies, and the nesting of different species of migratory birds, especially the Black-tailed Godwit, since Cascina Oschiena is the only recorded nesting site in Italy. Preserving the Environment today is not enough, it is necessary to give back to Nature for a better Future.