Stefania Calugi Hľuzovkový karamel
Karamel od Stefanie Calugi sa zrodil z inšpirácie známeho toskánskeho šéfkuchára. Delikátnosť pomaly vareného mlieka s trstinovým cukrom sa stretáva s vôňou letných hľuzoviek a vytvára obalový krém s pútavou a intenzívnou arómou. Vychutnajte si ho tak, ako je, doprajte si pochúťku pri chvíľke relaxu, ideálne na cukrárske kreácie všetkého druhu, ako povrchovú úpravu pečiva, plnky do pečiva alebo jednoducho na smotanovú zmrzlinu. Elegantný obal obsahuje karamel s hľuzovkou od Stefanie Calugi, vďaka čomu je atraktívny ako darček pre všetky príležitosti. Bezlepkový, halal produkt. Váha: 110 g.
Zloženie: mlieko, trstinový cukor, hľuzovka letná (Tuber aestivum Vitt. – pôvod Taliansko) 1,5 %, regulátor kyslosti: hydrogénuhličitan sodný, soľ, prírodná aróma. Použité mlieko 180 g na 100 g hotového výrobku. Alergény: mlieko
Stefania Calugi's caramellatte was born from the inspiration of a famous Tuscan chef. The delicacy of slowly cooked milk with cane sugar meets the scent of summer truffles, creating an enveloping cream with an intriguing and intense aroma. To be enjoyed as it is , to indulge in a treat in a moment of relaxation, perfect for pastry creations of all kinds, as a finish on a pastry, filling a pastry, or simply on a cream ice cream or fior di panna.An elegant case contains the toffee with truffle by Stefania Calugi, making it attractive as a gift for all occasions. Gluten Free, Halal product. Weight: 110g.
Ingredients: Milk, cane sugar, summer truffle (Tuber aestivum Vitt. – Origin Italy) 1.5%, acidity regulator: sodium bicarbonate, salt, natural flavouring. Milk used 180 g per 100 g of finished product. Allergens: Milk
Stefania Calugi založila spoločnosť v roku 1987, keď začala predávať čerstvé hľuzovky, pričom ich vyberala iba od dôveryhodných "lovcov" hľuzoviek, ktoré schvaloval jej otec Renato. Stefania chce od začiatku posilniť územie a dodávateľský reťazec svojho regiónu Toskánska s cieľom postupne vybudovať excelentnosť Made In Italy, preto vždy uplatňovala dôslednú starostlivosť ako pri výbere surovín, tak pri procese vývoja, ktorý sa orientoval na neustálu technologickú inováciu. Spoločnosť STEFANIA CALUGI momentálne vyrába približne 150 produktov, pričom spoločným prvkom všetkých produktov je kombinácia toskánskej tradície a modernosti s výsledkom, ktorý vyzdvihuje pravú a často strodávnu regionálnu chuť s prímesou kreativity. Všetko začína od prvotných surovín, ktoré sú podrobené dôkladnému výberu zameranému predovšetkým na hodnotení čerstvosti a chuti. Aj dnes Stefania a Jurij osobne vyberajú najlepšie hľuzovky. Pracovné metódy ostávajú remeselné a každé spracovanie rešpektuje pôvodnú chuť: okrem toho je koncepcia receptov inšpirovaná miestnou kultúrou a históriou s veľkou vášňou a tvorivosťou. Ich etika je založená na práci a rešpektovaní princípov.
Stefania Calugi founded the company in 1987, when she started selling fresh truffles, selecting the product from a network of trusted truffle hunters identified and evaluated by her father Renato. From the beginning Stefania intends to enhance the territory and the supply chain of its region, Tuscany, with the aim of building over time a Made in Italy excellence: therefore it has always implemented a rigorous care both in raw materials choice and in the development processes, the latter oriented towards constant technological innovation. STEFANIA CALUGI preserved products range currently includes about 150 items: the recipes common denominator is constitutes by the combination of Tuscan tradition and modernity, with a result that enhances the genuine, often ancient regional flavors blended with creative touch. Everything starts from raw materials, which are subjected to a rigorous selection focused especially on freshness and flavors evaluation: even today Stefania and Jurij personally choose the best truffles. The working methods are artisan and every processing respects the original ingredients taste: in addition the recipes concept and revision -often inspired by local culture and history- are achieved with deep passion and great creative push. Our ethics is based on work and respect principles: we are an expanding big family!